Stock épuisé.
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte

 

CONTACTEZ-NOUS

NOS PARTENAIRES

 

Vegan, crue et sans aucun allergène

EXQUIDIA
Farine de graines de caroube BIO sans gluten sans maïs - Exquidia : 500 grammes

voir aussi : Farine de graines de caroube BIO sans gluten sans maïs - Exquidia : 500 grammes Farine de graines de caroube BIO sans gluten sans maïs - Exquidia : 500 grammes Farine de graines de caroube BIO sans gluten sans maïs - Exquidia : 500 grammes

photos non contractuelles

21.00 T.T.C.
en stock

Quantité

Alerte réapprovisionnement
Recevez une alerte par email dès que votre choix sera de retour en stock
Votre e-mail*:

Envoyer cette page à un(e) ami(e)

Détails Produit

Le caroubier est cultivé dans les pays méditerranéens, notamment en Espagne et en Italie du sud (Sicile). Le Maroc est le deuxième pays producteur mondial de caroubes. Les Berbères zayanes l'utilisent pour ses vertus médicinales car, grâce à sa teneur élevée en fibres, elle exerce un effet régulateur sur la fonction intestinale et est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants. Elle est alors administrée sous forme de préparation instantanée, comme un chocolat chaud.

On tire du caroubier deux produits très différents utilisés abondamment par l'industrie alimentaire : la farine de caroube et la gomme de caroube.

La gomme de caroube provient de la mince enveloppe brune qui recouvre les graines. Elle contient un endosperme blanc et translucide qui agit comme épaississant.

La farine de caroube est utilisée de nos jours dans l'industrie agro-alimentaire pour les glaces, les pâtisseries, les aliments diététiques (pas de gluten dans la caroube), notamment comme succédané de cacao.

Voici la recette du blog de Véronique : « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
10 superbes roses glacées aux abricots super moelleuses grâce à la farine de graines de caroube Exquidia BIO sans gluten, sans allergènes et sans sorbetière
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2013/06/glace-aux-abricots-super-moelleuse.html

 sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans trace de maïs, vegan
• ingrédients : farine de graines de caroube* 
* Issu de l'agriculture biologique certifiée 
• poids net : 500 grammes