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Vegan, crue et sans aucun allergène

Exquidia
Farine de tapioca ou amidon de tapioca BIO sans gluten sans maïs - Exquidia : 450 grammes

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Détails Produit


Pour réaliser de délicieuses pâtisseries sans gluten et préparer des galettes végétales, des gaspachos, des sauces et des potages.

L'amidon de tapioca est extrait de la racine du manioc. Il a un goût neutre, s'éclaircit après ébullition et sert de liant dans des recettes en se gélifiant lors de son refroidissement. Il est couramment utilisé dans la cuisine chinoise pour préparer des plats typiques comme des soupes ou des sauces. Les pâtisseries sans gluten obtiennent une consistance plus moelleuse si vous remplacez une partie de la quantité de la farine par de l'amidon de tapioca.

• sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans maïs, sans coque, sans arachide
• ingrédients : farine de tapioca*
*Issu de l'agriculture biologique
• qualité gastronomique au service de la santé
• poids net : 450 grammes

Un nouveau petit cake salé vite-fait, bien-fait pour un petit apéritif en famille de Véronique du blog de recettes : « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose »
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2017/05/cake-sale-au-jambon-aux-olives-et-aux.html

Petits pains du bonheur de Véronique du blog de recettes : « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose »
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2016/11/petits-pains-du-bonheur-sans-gluten-et.html

Le pain sublime aux farines de riz et tapioca et aux graines de pavot et sésame et cranberries de Véronique du blog de recettes : « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose »
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2016/12/pain-aux-farines-de-riz-et-tapioca-et_9.html

Pain-gâteau aux farines de riz, sarrasin, tapioca et aux raisins secs de Véronique du blog de recettes : « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose »
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Petits moelleux au sarrasin et aux pruneaux, cranberries et pomme de Véronique du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
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Le délicieux pain de Véronique aux farines de riz et de pois chiches et au graines de tournesol :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2014/05/pain-aux-farines-de-riz-et-de-pois.html


Le délicieux clafoutis de Véronique aux poires et raisins secs :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2014/04/clafoutis-aux-poires-et-raisins-secs.html

Le magnifique pain sans gluten de "GOOD sans gluten"... dont la recette est tirée du livre, GOOD SANS GLUTEN NOGLU simplifiée et adaptée avec les produits de Véronique ... :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2014/05/pain-sans-gluten-de-good-sans-gluten.html

Le pain préféré de Véronique aux farines de riz et manioc :
http://cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2014/04/pain-aux-farines-de-riz-et-manioc-sans.html

Les délicieuses crêpes de Véronique aux farines de riz, sarrasin et manioc et sauce au chocolat-noisettes :
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2015/02/crepes-aux-farines-de-rizsarrasin-et.html

Le pain très réussi de Véronique aux farines de riz brun et manioc, aux raisins secs, graine :
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2015/01/pain-aux-farines-de-riz-brun-et-manioc.html

Le super beau pain de Véronique au sarrasin et au manioc du blog de recettes « Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose » :
cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr/2016/10/pain-au-sarrasin-et-au-manioc-sans.html



Recette de pudding aux fruits rouges :


• 500 ml de jus de fruits (pomme, poire, fruits rouges)
• 25 g d'amidon de tapioca
• 3 à 4 cuillères à soupe de sucre
• 300 à 500 g de baies fraîches ou surgelées selon votre goût.

Délayer l'amidon de tapioca et le sucre dans 8 cuillères à soupe de jus de fruits froid. Ajouter le reste du jus de fruit et porter à ébullition. L'amidon de tapioca va se gélifier très rapidement pendant la cuisson et devenir translucide. Ensuite incorporer délicatement les fruits frais. Mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant dégustation.