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SARCHIO
Merveilleuse FARINE DE POIS CHICHES BIO vegan sans allergènes (dluo 7/08/2021) Sarchio : 400 grammes

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Détails Produit

MERVEILLEUSE FARINE DE POIS CHICHES BIO vegan sans allergènes Sarchio. Obtenue en écrasant simplement les graines décortiquées de pois chiches. Avec sa couleur paille caractéristique, elle permet de réaliser le panisse, une pâte à tarte salée ou sucrée, des beignets ou encore des crêpes ...


Le POIS CHICHES contient des fibres et de l'amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale. C'est un aliment riche en protéines végétales, en vitamines B9 et en minéraux (cuivre, phosphore, fer ...), tout en étant pauvre en matières grasses, et sans cholestérol. La farine de pois chiches est une excellente source de manganèse qui lutte contre les radicaux libres.


Source « Recettes gourmandes pour une vie meilleure »
Auteur culinaire : Eva-Claire Pasquier

* Pâte à tarte salée :
Ingrédients :

• 3/4 de tasse de farine de pois chiches
• 1 1/4 de tasse de farine de riz
• 1/3 de tasse d'huile d'olive
• 1/2 cuil. à dessert de sel
• 3/4 de tasse d'eau (environ)


Source « Recettes gourmandes pour une vie meilleure »
Auteur culinaire : Eva-Claire Pasquier

* Crêpes salées à la farine de pois chiches :
Ingrédients :
• 1 tasse de farine de pois chiches
• 1/2 tasse de farine de riz
• 1 cuil. à soupe rase de fécule
• 1 cuil. à dessert de sel (rase)
• 2 tasse d'eau
• 1 à cuil. à soupe d'huile d'olive
• poivre du moulin
• estragon

Préparation :
Dans un saladier, mélanger les farines, la fécule et le sel puis ajouter l'eau petit à petit, en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide, et verser l'huile. Faire cuire les crêpes en versant une louche de pâte dans une poêle huilée bien chaude ; bien mélanger la pâte (jusqu'au fond du saladier) après chaque crêpe. Garnir aussitôt prêtes et déguster immédiatement, ou garder au chaud sur une assiette posée sur une casserole d'eau bouillante.

Variation : lorsque ces crêpes refroidissent, elles durcissent. On peut aussi les couper encore chaudes (à l'aide de ciseaux) pour confectionner des sortes de chips qui accompagneront un « dip » au choix.

sans les 14 allergènes majeurs
ZERO allergène
sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans oeufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, vegan
• ingrédients : farine de pois chiches*
*Issus de l'agriculture biologique
qualité gastronomique au service de la santé
• poids net : 400 grammes


 

Valeurs nutritionnelles

par 100g

unité

Energie

1587

Kj

 

378

kCal

Matières grasses

4.9

g

dont saturées

0.6

g

Hydrates de carbone

54

g

dont sucres

3.7

g

Fibres

10

g

Protéines

24

g

Sel

0.01

g