Mix PAIN SARRASIN 30% BIO vegan sans allergènes Exquidia : 500 grammes

Recette : 
Dissoudre 6 grammes de sel marin dans 550 ml d'eau tiède, y incorporer le MIX SARRASIN 500 grammes, ajouter 6 grammes de levure sèche active bio Bioréal, malaxer pendant 3 minutes. Verser dans le moule garni de papier cuisson. Si possible déposer sur le moule un second moule identique à l'envers pour faire "une cloche" qui va contrôler l'humidité de l'air au-dessus du mélange en expansion. Laisser lever 45 minutes à 60 degrés.
Cuisson : monter le four à 180 degrés pendant 40 minutes.

• sans les 14 allergènes majeurs
• ZÉRO allergène
• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque, sans arachide, sans céleri, sans sésame, sans lupin, sans moutarde, sans poisson, sans mollusque, sans crustacé, sans sulfites, sans maïs, vegan
• ingrédients : farine de riz* 50%, farine de sarrasin* 30%, tapioca*, épaississants : farine de guar*, psyllium*
*Issus de l'agriculture biologique
• élaboré et ensaché dans notre atelier sans farine de maïs
• poids net : 500 grammes