pâte à pizza

Ingrédients :

• 200 gr de farine de riz « normale » 
• 3,5 gr de levure sèche déshydratée Werz (= 1/2 sachet) 
• 20 cl d'eau 
• 1 gr de sel

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède (35° maximum!). Mélanger au batteur la farine de riz, la levure délayée, les 20 cl d'eau et le gramme de sel en dernier lieu. Etaler la pâte sur une plaque à l'aide d'une spatule sur 1 cm d'épaisseur. Pré-cuire la pâte à pizza 10 min à 210°.

Sortez quelques instants le fond de pâte à pizza précuit pour étaler immédiatement la garniture (sauce tomates, oignons, champignons, poivrons, etc). Mettre au four à nouveau 20 min à 220°.

Un souper vite-fait et surtout apprécié des petits et des grands !