potage aux courgettes

Ingrédients :

• 2 oignons blancs BIO 
• 2 grosses courgettes BIO 
• 2 gousses d'ail BIO 
• 2 cuil. à café de bouillon de légumes BIO 
• 1 litre d'eau 
• sel et poivre 
• feuilles de basilic frais ciselé
 

 

 

Faire revenir les oignons finement émincés dans un peu d'huile jusqu'à transparence. Ajouter les courgettes émincées et faire suer jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 
Mettre les gousses d'ail dans un petit poêlon d'eau bouillante pendant quelques instants.
Verser le bouillon de légumes sur les oignons et les courgettes en y ajoutant les gousses d'ail écrasées et du sel et poivre. 
Faire cuire doucement pendant 10 min. 
Mixer le tout et servir aussitôt. 

P.S. : Au moment de servir, du basilic frais ciselé sur votre potage lui donnera une petite touche d'originalité et de couleur.