tarte brisée aux pommes

Ingrédients :

• 75 gr de farine de riz « normale »  
• 300 gr d'eau bouillante 
• 3 cuil. à soupe d'huile de riz Sabo 
• 75 gr de chapelure ou farine de souchet BIO Werz 
• 25 gr de sucre de canne BIO 
• 1 pot de 300 gr de compote de pommes BIO 
• quartiers de pommes (facultatif)

Préchauffer le four à 180°. 
Verser les flocons de riz BIO dans un saladier. Ajouter les 300 gr d'eau bouillante et poser un couvercle pendant 10 minutes (les flocons de riz absorbent l'eau et gonflent). 
Ajouter ensuite tous les autres ingrédients et bien mélanger : l'ensemble doit être bien compact. 
Répartir la pâte au fond du moule. Remonter la pâte sur 1.5 cm contre les bords du moule avec une spatule et égaliser. 
Etaler la compote de pommes sur le fond de tarte et décorer éventuellement avec des quartiers de pommes.
Faire cuire au four pendant 30 minutes. 

Bon appétit ! Une recette délicieuse avec l'avantage d'utiliser très peu de sucre.