velouté de feuilles de radis

Ingrédients :

• 2 bottes de feuilles de radis BIO 
• 2 oignons blancs BIO 
• 1 grosse pomme de terre BIO 
• 2 cuil. à café de bouillon de légumes BIO 
• 1 litre d'eau 
• sel et poivre
 

 

 

Peler les oignons et les émincer en fines rondelles. Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter les oignons et les faire revenir doucement jusqu'à transparence. Ajouter les feuilles de radis, les cubes de pomme de terre et faire suer. 
Incorporer le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter pendant 20 min. 
Mixer le velouté, assaisonner de sel et poivre. 
Servir aussitôt.

Vous serez étonnés du résultat. C'est surprenant !